Was wollen wir:
-alte und seltene Kulturpflanzen erhalten
-sie allgemein und einfach zugänglich halten
-das Wissen über Anbau, Umgang und Nutzung dieser Pflanzen erhalten und weitergeben
-die Erinnerung und Kenntnis um die besondere Kultur- und Züchtungsgeschichte von Nutzpflanzen bewahren.